ya

Зелёный Чай из Японии

Александр Селезнёв, Япония

Previous Entry Next Entry
Alexander
ya
teacompany
Alexander

Kuromame - Japanese Black Beans

ЧЁРНЫЕ БОБЫ КУРОМАМЭ
#madeinjapan

Увлечённый темой чёрных бобов, я покопался в японской спец. литературе и небрежно набросал общий расклад по составу и пользе этого очень вкусного и любимого мной супер-натур-продукта.

С давних времён чёрные бобы куромамэ являются неотъемлемой частью новогоднего стола в каждой японской семье. Однако активный интерес к этому уникальному диетическому продукту приходится лишь на последние десятилетия, когда современной наукой наконец был подробно изучен состав куромамэ, их питательная ценность и польза для человеческого организма. На основе чёрных бобов в Японии созданы многочисленные пишевые добавки и БАДы, однако мы искренне рекомендуем употреблять куромамэ в натуральном виде, приготавливая из них чайный отвар или употребляя в пищу непосредственно в виде жаренных бобов.

АНТОЦИАНЫ - ПРИРОДНАЯ КОСМЕТИКА

В отличии от других бобовых, куромамэ имеют кожицу чёрного цвета благодаря высокому содержанию полифенолов, в особенности антоцианов. Антоцианы чрезвычайно полезны для здоровья. Их также называют «съедобной косметикой»: эти вещества предотвращают раннее появление морщин и является мощным натуральным антиоксидантом.

ОСНОВНЫЕ СВОЙСТВА АНТОЦИАНОВ

- удерживают коллаген в клетках кожи, улучшают её эластичность и цвет,
придают блеск, уменьшают морщины, делают кожу более упругой и эластичной
- омолаживают организм, противостоя происходящим в нём процессам окисления, замедляют старение
- нейтрализуют активность свободных радикалов, предотвращая возникновение раковых опухолей
- очищают кровь, укрепляют стенки кровяных сосудов, понижает уровень холестерина, являются средством профилактики атеросклероза
- снимают усталость глаз, улучшают зрение

ИЗОФЛАВОНЫ ДЛЯ ЖЕНСКОГО ЗДОРОВЬЯ

Чёрные бобы также содержат большое количество изофлавонов, натуральных компонентов, относящихся к группе фитоэстрогенов - природных веществ, сходных по структуре с женскими половыми гормонами. Употребление куромамамэ - естественная альтернатива гормональной терапии.

ОСНОВНЫЕ СВОЙСТВА ИЗОФЛАВОНОВ

- поддержание гормонального баланса
- облегчение самочувствия в предменструальный период, смягчение климактерического синдрома
- профилактика сердечно-сосудистых заболеваний
- улучшение кровообращения, профилактика образования тромбов и атеросклероза
- антиканцерогенные свойства: профилактика рака
- метаболические свойства: улучшение обмена веществ
- повышение иммунитета, профилактика простудных заболеваний
- сохранение массы костной ткани, предотвращение вымывания кальция из костей, профилактика остеопороза

Помимо вышеперечисленных компонентов чёрные бобы куромамэ содержат:

- лецитин и витамин Е, укрепляющие структуру волос и препятствующие их выпадению
- клетчатку, предотвращающую запоры и служащую для профилактики рака желудка
- сапонины, препятствующие отложению подкожного жира
- соевый белок понижает давление, помогает при аллергии и служит средством профилактики старческого маразма и болезни Альцгеймера

ЧАЙ КУРОМАМЭ

Чай куромамэ легко приготовить из жареных чёрных бобов.

КАК ПРАВИЛЬНО ЗАВАРИВАТЬ ЧАЙ КУРОМАМЭ

Десять-двадцать жареных зёрен куромамэ положить в заварник или прямо кружку, залить 150-250 мл. крутого кипятка и настоять в течение пяти минут.

Целебный чай готов! После того, как чай выпит, для большей пользы и усиления вкусовых ощущений рекомендуем извлечь чудо-бобы с донышка ложкой и незамедлительно съесть их!
Приятного аппетита!

#黒豆 #куромамэ #япония #чаепитие #японскийчай #элитныйчай #полезныйчай #healthytea #tea #japan #japanesetea

Posted by Alexander Seleznev on 24 фев 2016, 19:23


?

Log in

No account? Create an account