ya

Зелёный Чай из Японии

Александр Селезнёв, Япония

Previous Entry Next Entry
Иван
ya
teacompany
Иван

Очередной взгляд со стороны :)
2,5 грамма на 100 мл. в китайской гайвани.

Каванэ Мидори (стебельковый зелёный чай с маттей из Удзи), из ассортимента "Tea Company Japan" Александра Селезнёва (Япония).

Сладкий ореховый аромат (даже без прогрева дыханием). На прогреве дыханием в аромат добавляется "свежесть", "зелёная" тема, более выраженная ореховая нота.
По проливам: 1-ый - 100%; 2-ой - 80%.
Чай заваривался без промыва, т.к. сырьё начинает завариваться мгновенно.
Мутноватый, непрозрачный настой с ярким зелёным цветом, характерный для многих японских чаёв.
Лёгкий приятный аромат.
Аромат пустой чашки (тонкостенного фарфора, открытого типа) - ореховый (нота фундука), лёгкий.
Вкус заваренного чая - лёгкий, орехово-зелёный. Первый пролив удивительно легко и мягко пьётся.
При правильном заваривании, на 1-ом проливе, даже в глубине вкуса нет и намёка на терпкость.
На 2-ом проливе вкус существенно меняется - становится более брутальным, но от этого не менее интересным.
Любителям мягких вкусов, оптимальнее всего, заваривать чай одной разовой заваркой.
Послевкусие после 1-ого пролива - лёгкое, мягкое, с удаляющейся ореховой нотой.
После 2-ого пролива основу послевкусия составляет уже лёгкая фактурная терпкость.

Образец на тесте, как и всегда, заваривался традиционным способом: проливами в гайвани.
Количество заварки - вменяемое (всегда видно на фото), как правило это 2,5 грамма на 100 мл. гайвань.
Камера: цифровая "мыльница" Canon Power Shot SX120IS 10Mpx, режим "макро", принудительная ксеноновая вспышка.
Обрезка фотографии по контуру: убрать тень от откидной вспышки, уменьшение общей размерности.

#茶
#tea #Russia #original #besttea
#Россия #чай
#EatClean
#tealover #tealife
#raretea
#зелёныйчай #greentea
#Япония #японскийчай #Japan
#сделановЯпонии #madeinJapan
#чайалександраселезнёва #teacompany #teacompanyjp
#realJapan #trueJapan #trueJapantea

Posted by Alexander Seleznev on 30 дек 2016, 20:34


?

Log in

No account? Create an account